IL CEPPO Associazione Veneti in Spagna

Cavolo in Agrodolce

ingredienti: Per 2 persone: 400 g di cavolo nero, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, ½ cipolla, 2.5 g di zucchero, 220 g di pomodori pelati, 10 ml di aceto, pepe nero

preparazione: In un tegame scaldate l'olio e cuocete la cipolla trita per 3 minuti a fuoco moderato. Unite il cavolo fatto a strisce, i pomodori triti, il sale, il pepe, l’aceto e fate cuocere per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungete lo zucchero, mescolate e cuocete per altri 2 minuti.

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