IL CEPPO Associazione Veneti in Spagna

Scopeton (aringa affumicata) con la Senape

ingredienti: 2 filetti d'aringa affumicata, 3 cucchiai di senape in crema, il succo di un limone, 4-5 cetriolini sott'aceto tritati finemente

preparazione: In una ciotola sbattete la senape con il succo di limone ed il trito di cetriolini. Dopo aver affettato i filetti d'aringa in senso obliquo (per ottenere fette più ampie), ricoperte con la salsa e servite.

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