IL CEPPO Associazione Veneti in Spagna

Grande la cultura eno-gastronomica di questa terra.
Ecco le migliori ricette, i prodotti tipici delle Province Venete, i suoi Vini rinomati a livello internazionale... Per tornare ai sapori delle nostre origini e per "contagiare" i palati di tutta la Spagna.
Dicci le tue ricette nel cassetto e vota (mandandoci una e-mail) le ricette pubblicate dagli altri soci assegnando da tre a cinque stelle!

*** Antipasto alla Chioggiana [leggi la ricetta]

*** Gratin Polesano [leggi la ricetta]

*** Scopeton (aringa affumicata) con la Senape [leggi la ricetta]

*** Panada [leggi la ricetta]

*** Risi e Bisi [leggi la ricetta]

*** Risotto con chicoria roja de Verona y jamón serrano [leggi la ricetta]

*** Risotto Sol y Mar [leggi la ricetta]

*** Risotto de codorniz y chicoria roja de Verona [leggi la ricetta]

*** Insalata di Bigoli ai Frutti di Mare [leggi la ricetta]

*** Maccheroncini alla Verza [leggi la ricetta]

*** Bigoli con l'Anara (anatra) [leggi la ricetta]

*** Risotto ai Finocchi [leggi la ricetta]

*** Polenta e Osei [leggi la ricetta]

*** Radicchio al Lardo [leggi la ricetta]

*** Alici al Profumo di Alloro [leggi la ricetta]

*** Anguilla al Forno con Insalata all'Aceto Balsamico [leggi la ricetta]

*** Baccalà alla Vicentina [leggi la ricetta]

*** Faraona al Vino Rosso [leggi la ricetta]

*** Insalata Trevigiana alle Noci [leggi la ricetta]

*** Casumziei Ampezzani [leggi la ricetta]

*** Fegato alla Veneziana [leggi la ricetta]

*** Sarde in Saor [leggi la ricetta]

*** Capesante alla Veneta [leggi la ricetta]

*** Polastro Imbotio [leggi la ricetta]

*** Cavolo in Agrodolce [leggi la ricetta]

*** Pandoro di Verona [leggi la ricetta]

*** Crema Fritta alla Veneziana [leggi la ricetta]

PRODOTTI TIPICI DEL VENETO:

Radicchio Rosso di Treviso (Precoce) Igp, amarognolo con il cespo è più grande, affusolato e chiuso e foglie bianche dalla nervatura accentuata - Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese Igp - Radicchio Rosso di Treviso (Tardivo) Igp con il cespo più piccolo e foglie rosso vinoso a costola bianca leggermente chiuse in punta - Radicchio Variegato di Castelfranco Igp - Riso Nano Vialone Veronese Igp - Prosciutto Veneto Berico - Euganeo Dop - Asiago Dop - Monte Veronese Dop - Formaggio Embriago con mosto e vinacce di raboso, cabernet e merlot - Pecorino Veneto tipico della zona di Pegolotte (Venezia) e della provincia di Padova - Ricotta Affumicata della zona dell'Agordino, di Sappada e della piana del Cansiglio, trattata con legna di conifere verdi - Bigoli, spaghetti di pasta fresca integrali o di grano duro - Casunziei pasta ripiena, alla bellunese farcita con zucca o spinaci e prosciutto cotto tritato o ampezzani, con bietole, ricotta, pangrattato e uova - Gnocchi Di San Zeno ruvidi con spezzatino di cavallo, ...

VINI VENETI (DOC e DOCG):

Bardolino - Bianco di Custoza - Garda Barbera - Garda Cabernet - Garda Cabernet Sauvignon - Garda Chardonnay - Garda Classico Bianco - Garda Classico Chiaretto - Garda Classico Groppello - Garda Classico Rosso - Garda Classico Rosso Superiore - Garda Cortese - Garda Corvina - Garda frizzante - Garda Marzemino - Garda Merlot - Garda Pinot bianco - Garda Pinot grogio Doc - Garda Pinot nero - Garda riesling - Garda Riesling italico - Garda Rosè - Garda Sauvignon - Garda Tocai - Lessini Durello - Lessini Durello Doc - Lugana Doc - Lugana Spumante - Lugana Superiore Doc - Recioto di Soave - Recioto di Soave Docg - Recioto di Soave spumante - San Martino della Battaglia Doc - San Martino della Battaglia liquoroso - Soave Doc - Soave spumante - Valdadige bianco - Valdadige Pinot grigio - Valdadige rosato - Valdadige rosso - Valdadige Schiava - Valpolicella Amarone Doc - Valpolicella Doc - Breganze bianco - Breganze Cabernet - Breganze Cabernet Doc - Breganze Chardonnay - Breganze Marzemino - Breganze Pinot bianco - Breganze Pinot grigio - Breganze Pinot nero - Breganze rosso Doc - Breganze Sauvignon - Breganze Torcolato - Breganze Vespaiolo Doc - Colli Berici Cabernet - Colli Berici Chardonnay Doc - Colli Berici Garganega Doc - Colli Berici Merlot Doc - Colli Berici Pinot bianco - Colli Berici Sauvignon - Colli Berici spumante - Colli Berici Tocai italico - Colli Berici Tocai Rosso Doc - Gambellara Doc - Gambellara Recioto - Gambellara Vin Santo - Lison Pramaggiore Cabernet Franc - Lison Pramaggiore Cabernet Sauvignon - Lison Pramaggiore Chardonnay - Lison Pramaggiore Pinot Bianco - Lison Pramaggiore Pinot Grigio Doc - Lison Pramaggiore Refosco - Lison Pramaggiore Riesling italico - Lison Pramaggiore Sauvignon - Lison Pramaggiore Tocai Italico Doc - Lison Pramaggiore Verduzzo - Lison Premaggiore Cabernet Doc - Lison Premaggiore Merlot - Lison Premaggiore Merlot Doc - Piave Cabernet - Piave Merlot - Piave Pinot bianco - Piave Pinot grigio - Piave Pinot Grigio Doc - Piave Pinot nero - Piave Tocai italico Doc - Piave Verduzzo - Colli di Conegliano Bianco Doc - Colli di Conegliano Refrontolo passito - Colli di Conegliano rosso Doc - Colli di Conegliano Torchiato di Fregona - Piave Raboso Doc - Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Doc - Bagnoli bianco Doc - Bagnoli Cabernet - Bagnoli Friulano - Bagnoli Merlot - Bagnoli passito - Bagnoli Rosato - Bagnoli Rosso - Bagnoli spumante - Bagnoli spumante rosato - Colli Euganei - Fior d'arancio - Colli Euganei bianco - Colli Euganei Cabernet - Colli Euganei Cabernet Franc - Colli Euganei Cabernet Sauvignon - Colli Euganei Chardonnay - Colli Euganei Fior d'Arancio - Colli Euganei Fior d'Arancio passito - Colli Euganei Merlot - Colli Euganei Moscato - Colli Euganei Moscato Doc - Colli Euganei novello - Colli Euganei Pinello - Colli Euganei Pinot bianco - Colli Euganei Rosso Doc - Colli Euganei Serpino - Colli Euganei Tocai italico